【レシピあり】アイリスオーヤマのお手軽「無加水鍋」レビュー！料理してわかったこと

無加水鍋を使った肉じゃがのレシピ

無加水鍋は、水を使わずに野菜の水分や旨味だけで調理ができるということで、煮物の定番・肉じゃが（4人前）を作ってみることにしました。

普通の鍋で肉じゃがを作るときは、4人分だと400ccの水を使うレシピもありました。

しかし、今回の無加水鍋を使ったレシピには、水は一切登場しないのがポイントです。

それでは、今回作った肉じゃがのレシピ（参考：無加水鍋オリジナルレシピ）をご紹介します。

材料

豚肉 300g
じゃがいも 中3個
新玉ねぎ 小3個
にんじん 1本
玉こんにゃく 1袋
サラダ油 小さじ1
さやえんどう 4本
砂糖 大さじ3
酒 大さじ5
しょうゆ 大さじ4
顆粒鰹調味料 小さじ1

作り方

1.じゃがいもと新玉ねぎは皮を剥き、それぞれ1/4に、にんじんも皮を剥き一口大の乱切りにする。

玉こんにゃくは、さっと茹でて水を切る。豚肉はお好みの大きさにカットする。(玉ねぎは煮込むと溶けるので、大きめがおすすめです！）

2.鍋にサラダ油を入れ、中火でにんじんと玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、じゃがいもと豚肉を加える。

3.玉こんにゃく、砂糖、酒を加え、蓋の蒸気口を閉じる。10分中火で煮込み、その後しょうゆを加えてさらに10分煮込む。

4.一度蓋を開けて顆粒鰹調味料を入れ、汁気を飛ばし、さやえんどうを加え、ふたの蒸気口を閉じて、1～2分蒸し煮する。

煮込み始めると、本当に水を入れていないのか疑うほどの量の水分が、野菜からどんどん出てきます。完成前から期待が高まりました。

今回初めて無加水鍋で肉じゃがを作りましたが、野菜にしっかり火が通ってすごくおいしくできました。

野菜の中でも一番驚いたのは、にんじんです。

にんじんが苦手な人は、にんじん特有の渋さのある味が苦手なのではないでしょうか。しかし、無加水鍋で煮たにんじんはとても甘く、にんじんが苦手な人にも一度食べてもらいたいほど食べやすかったです。

正直、作る前は他の鍋と変わらないのではないかと疑っていました。しかし、食べてみると感動するくらい本当においしい肉じゃがが完成したので、鍋の性能の大切さを思い知りました。

無加水鍋が手に入ったら、ぜひ一度は肉じゃがを作ってみてください。

アイリスオーヤマでは、購入時に付いてくるレシピブックのほかに無加水鍋の公式レシピを公開しています。

お米やおかずはもちろん、スイーツなどのレシピも掲載されています。ぜひ覗いてみてくださいね。

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無加水鍋は、圧力鍋のように複雑な操作やきまりがなく、事故の可能性も低いので安心安全に使用できます。

後片付けの際の汚れもスッと落ちてくれたので、お手入れも本当に楽です。

鍋を買い替えようと考えている方や、新しい調理器具を探している方に本当におすすめしたい商品です。