カルディオリジナル「塩レモンパスタソース」
イタリアの国旗が描かれている、「塩レモンパスタソース」。
日本では、そこまで馴染みのないレモンパスタですが、イタリアではポピュラーな料理だそうです。
オシャレなカフェなどで見かける塩レモンパスタを、簡単に自宅で作ってみましょう。
パスタをゆでてオリーブオイルと和えるだけのお手軽さ
まずは、パッケージの裏面に書いている手順通りに、オリーブオイルを、茹でたパスタ全体にかけていきます。
パスタ同士がほぐれて、いい感じに食べやすくなりました。
次に、塩レモンパスタソースを、パスタに加えていきます。
全体にまんべんなくかけていきましょう。
レモンの香りがすると思いきや、にんにくの食欲のそそる香りが広がりました。
パスタソースと、パスタをよく混ぜ合わせて完成！
それだけでも良いのですが、今回は見栄えをよくするために、パセリの粉末をかけてみました。
簡単に、カフェで出てくるような、オシャレなパスタに変身しますよ。
にんにくの香りがクセになる
レモンは好きでも、デザートのイメージしかなかったため、今回塩レモンパスタを食べて、衝撃を受けました。
さっぱりするだけではなく、にんにくやアンチョビソース、バターなどがうまみが引き立っていて、「レモンはデザート」という概念が覆されました。
お肉の下味や魚介のマリネにも使える万能タレ
今回は、塩レモンパスタソースを使ってパスタを作りましたが、それ以外にも、お肉やマリネにも活躍するそうです。
1つあるだけで、料理が本格的に仕上がる塩レモンパスタソースを、ぜひ試してみてください。
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