お酒のアテにおすすめ！【金沢】の“メチャうまグルメ”5選♪「stoock」でお取り寄せ

長く続くコロナ禍でなかなか旅行に行けない今日この頃…。旅に飢えた心をちょっと満たしてくれるのが、地方名物のお取り寄せ。

石川県金沢市にある保存食専門店「stoock」では、金沢の野菜を使ったピクルスや日本海で獲れた海産物の乾物など、石川＆北陸の名産品をいろいろと取り揃えています。

お店が特におすすめする5品を実食してレポートします！

おすすめその1：金沢のピクルス「さつまいもとはちみつレモン」

金沢の地野菜などを使って作られている「金沢のピクルス」。

形や大きさがバラバラな規格外の野菜を有効活用するために生まれた商品で、添加物や保存料は一切使用せず、お酢の力で旬の野菜の美味しさをそのまま閉じ込めています。

こちらは金沢の砂丘で育てられたのさつまいもをスイーツのように仕上げたピクルス。

開けてみると、ひと口サイズにカットされたさつまいもがゴロゴロと入っています。

ホクホク食感のさつまいもは、酢とはちみつとレモンで味付け。レモンの風味が爽やかに香り、さっぱりした味わいです。

ひと口サイズなのでフォークや爪楊枝に刺してそのままパクパク食べられるのがうれしいです。酸っぱすぎないので、子どものおやつにもぴったり♪

おすすめその2：金沢のピクルス「百万石しいたけと醤油」

こちらは金沢北部の山間部で育てられた肉厚のしいたけをピクルスにした一品。

ピクルス液には地元産の醤油が使われ、にんにくや唐辛子が効いています。

瓶の中には旨味たっぷりのピクルス液を吸い込んだ肉厚ジューシーなしいたけがぎっしり。

しいたけはしっかりとした弾力があり、食べ応え抜群！ 身と軸で異なる食感が楽しいです。

酸味はマイルドで食べやすく、にんにくの香りがアクセントになってクセになる味わい。

ご飯のお供にもぴったりです。お弁当の箸休めとして、隙間にちょっと入れたりするのもいいかもしれませんね♪