「パンとワインの相談所」を謳う『チェスト船堀』

西野さんは『パーラー江古田』と『清澄白河 フジマル醸造所』で修業した経験の持ち主。

パン屋と、自家製ワインなどを飲ませてくれる飲食店で働いた経験を活かし、「パンとワインの相談所」を謳う『チェスト船堀』を開業した。

パンを買いたい人は、左のスライドドアを開けてパンを注文する。

「トマトソースの煮込みたまご」はパン付きで680円。ワイン(赤、白、泡)はグラス1000円ぐらい。ボトルは3000円ぐらい

右側のドアを開けて店内に入ると、西野さんが作ったパンや料理といっしょにワインを飲むことができる。

店頭に並ぶサンドイッチもオーダー可能だ。先のクリームパンも店内で食べることができる。

12時の開店と同時にワインを飲ませてもらえる。ワインをテイクアウトする人も少なくない。

メニューにあった「アジフライサンド」が気になってしかたがない。次回は白ワインといっしょにオーダーしよう。

うまそうなパンがガラスケースに並んでいる

【チェスト船堀】

住所/東京都江戸川区北葛西1-22-19大栄コーポ
営業時間/12時〜19時
定休日/火水曜

東京五輪開催前の3歳の時、亀戸天神の側にあった田久保精肉店のコロッケと出会い、食に目覚める。以来コロッケの買い食いに明け暮れる人生を謳歌。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』、『自家菜園のあるレストラン』、『一流シェフの味を10分で作る! 男の料理』などの他、『笠原将弘のおやつまみ』の企画・構成を担当。