世の中には美味しいものが目白押しで、グルメな人は特に美味しいものには目がなく、一生、美味しく食べ続けたいと思っていることでしょう。でも、太ったり、不健康になったりしたら、元も子もありませんよね。
そこでおすすめなのが、ある「油」を毎日続けて摂取すること。
油といえば「太る」イメージがありますが、逆に脂肪を蓄えづらくして、太りにくくしてくれる油があるのです。
それが「オメガ3の油」。
今回は、「オメガ3の油」がダイエットにおススメの理由と、代表的なオメガ3の油であるアマニ油やえごま油の効果やおすすめの摂り方、レシピをご紹介します。
オメガ3の油とは？
アマニ油やえごま油という油の名称は、一度は耳にしたことがあるはず。
これらの油には「オメガ3系脂肪酸（以下、オメガ3）」が含まれています。
実は、このオメガ3は、ダイエットにも健康にもたくさんの良い効果が期待できるというのです。
10ヶ月ほどかけてマイナス25kgの体重減量を成功させた経験を持つ内科医・糖尿病内科・統合医療医である医師、工藤孝文先生は、油の摂取が大切な理由とオメガ3について次のように解説しています。
工藤 孝文先生
工藤孝文先生（以下、工藤）「脂質＝油は三大栄養素の一つで、体を動かすためのエネルギーとなり、全身37兆個ある細胞を覆っている細胞膜やホルモンを形成する、大切な栄養素です。
また脂溶性ビタミンの吸収を促し、暑さ寒さなど外からの刺激から体を守る働きにも欠かせません。
油には色々な種類がありますが、体内で作ることが出来ない必須脂肪酸で、現代人が特に注意して摂るべき油が、オメガ3と言われる油。魚介類やアマニ油・えごま油などから摂取できます」
工藤先生によれば、クリニックにも肥満の相談が増えているそう。
工藤「オメガ3には中性脂肪や内臓脂肪を下げる効果があり、中性脂肪値が高い人、ダイエットが必要な人には、オメガ3の油を摂るように勧めています。
人間は不安が強いとつい食べすぎてしまうのですが、オメガ3には不安を和らげる効果があり、また満腹感を持続させる効果があるため、食べすぎを防いでくれます。
ストレスや不安などによって不調になりがちな腸内環境も整えてくれます。
以前、テレビ番組で、オメガ3の油を48人の方たちに毎日、必要量を摂ってもらったところ、1ヶ月後、実に33人の体重が減少しました」
工藤先生自身、ダイエット期間中も、毎日オメガ3の油を摂っているのだとか。
また、オメガ3には、上記以外にもさまざまな健康効果が期待できることが確認されているそうです。
・血流アップ、冷え解消
・心筋梗塞の発症リスクを下げる
・動脈硬化を予防する
・血圧を下げる
・アレルギー症状の改善
・炎症を抑える
・リウマチの症状を抑える
・骨密度アップ
・更年期症状の緩和
・うつ、物忘れ、記憶力低下など脳の不調緩和
工藤「私は今現在も、毎日オメガ3の油を摂っていますが、アマニ油もえごま油もほとんど味はしないので、オイルをそのまま飲んだり、味噌汁や煮物、サラダなどにかけたりして食べています。
またオメガ3オイル入りのドレッシングも好きで使っています。
食卓に出して、家族みんなのおかずにサッとかけています。毎日、小さじスプーン1杯、コツコツ摂り続けることが大切です。皆さんも続けてみてください」
毎日、小さじ1杯摂る習慣をつけるだけで、ダイエットだけでなく、さまざまな心身の不調を助け、健康にしてくれる油。そう聞くと、ぜひオメガ3の油、毎日の食生活に取り入れたくなりますね！
