レンジでふっくら蒸し料理

今度は、電子レンジを使った料理を作ります。「春キャベツと鶏肉のガーリック蒸し」を作ってみました。

【キチントさん クッキングシート】下準備としてキチントさんをカット&鶏肉に下味をつける

調理に入る前に、キチントさんをカットしておきましょう。このレシピでは、30cm×60cmにカットします。

そして、鶏肉に下味をつけておきます。レシピでは鶏もも肉が使われていますが、身のしっとり感を確かめたいので、よりパサつきやすい鶏むね肉を使用しました。

【キチントさん クッキングシート】切った具材を載せてレンジで加熱するだけ!

具材を切ってクッキングシートに載せたら、あとはレンジで加熱するだけです。

【キチントさん クッキングシート】今回はねじってみました

公式サイトではキチントさんシリーズのパチックという商品で四隅を止めていますが、代わりにねじってみました。

【キチントさん クッキングシート】電子レンジに投入!果たして美味しくできるのか?

12分も加熱するとなると鶏肉がパサつくのではないかと心配ですが、とにかくレシピ通りに耐熱皿に載せ温めスタート。

【キチントさん クッキングシート】レンジで蒸しただけで完成!

取り出すと、クッキングシートが湿って柔らかくなっていて、レンジの中も蒸気で満ちていました。適度に蒸気を通すというのは本当のようです!

【キチントさん クッキングシート】予想以上にしっとり美味しい

下味で片栗粉をしっかり付けているのもありますが、鶏むね肉を使用したにも関わらず、予想以上にしっとりとしていました。

手間もほとんどかからず、洗い物も少なくて嬉しい…!