塩そば専門店桑ばら[東京都/池袋駅] |「ラーメン特集2014」

塩そば専門店桑ばら[東京都/池袋駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

「ラーメン特集2014」最新! 話題の新店＆老舗・名店300 首都圏版 > 東京都 > 名店の新たな挑戦 > 塩そば専門店桑ばら

【塩】塩玉そば…800円

塩そば専門店桑ばら

しおそばせんもんてんくわばら (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年6月4日
【最寄り駅】池袋駅徒歩 9分
【修行先】非公開

キレイに澄んだ絶品淡麗スープ

池袋で唯一の塩そば専門店。大山鶏のみを使ったダシの淡麗スープは、キレイで透き通り雑味がない。こだわりの塩はモンゴル岩塩とアンデス塩を調合し、繊細な塩味を生み出している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ★◯◯◯◯ 太量130g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円、[替え玉プラス100円] 使用している麺松本製麺所

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ大山鶏のみの淡麗スープタレモンゴル岩塩 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、豚バラ炙り、メンマ、のり トッピング味玉100円、ワンタン250円、チャーシュー100円、梅150円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「塩そば専門店桑ばら」ここが新しい

大山地鶏のみでじっくりとったスープと、かために茹でたストレートの細麺の組み合わせは独自の発想から生まれたもの

「塩そば専門店桑ばら」店舗

基本情報

電話番号03-5952-0788
営業時間11:00～ ※スープがなくなり次第終了
定休日無休
住所豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか池袋駅より東口より徒歩約9分。サンシャイン60通りを東急ハンズ池袋店方面へ

詳細情報

混雑度12時～13時 10人／19時～20時 10人
席数8 (カウンター 8, テーブル 0)
その他のメニュー塩そば 700円、塩チャーシューそば 1000円、塩つけそば 800円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

●コメントの投稿方法
・Twitter, Facebook, Googleのいずれかのアカウントをお持ちの方→各アカウントのアイコンをクリックして、連携するとコメントできます。コメントは各SNSには流れません。

・上記のアカウントをお持ちでない方→名前、メールアドレス、パスワードを入力してDISQUSシステムに登録するとコメントできます。入力いただいたメールアドレスには確認メール(英語)が送られます。[Verify メールアドレス]をクリックしてください。

●コメント規約
・誹謗中傷など公序良俗に反する投稿、第三者の権利（著作権、肖像権など）を侵害する内容の投稿、本サイトにそぐわない文章・写真、宣伝目的のコメントは、承諾なく削除する場合がございます。
・文章および写真を投稿することができます。コメントにリンクを含む場合、管理者による承認が必要です。その際、当サイト運営者が不適切と判断する内容の投稿は、当サイト運営者の判断で掲載をお断りする、または削除することがあります。予めご了承ください。

※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。