ラーメン暁[東京都/蒲田駅] |「ラーメン特集2014」

ラーメン暁[東京都/蒲田駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【醤油】味玉ラーメン…800円

ラーメン暁

ラーメンあかつき (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年4月1日
【最寄り駅】蒲田駅徒歩 3分
【修行先】非公開

国産の上質なチャーシュー

弓削多醤油と棣鄂（テイガク）の麺という品質に定評のある食材を使用することで、国産の豚バラ肉の味をより引き立たせる。鶏ガラと昆布の上品な香りも麺の味を邪魔しない。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量140g 麺のタイプちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺麺屋棣鄂

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ鶏ガラ、昆布タレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、ホウレン草、ねぎ トッピング味玉100円、チャーシュー250円、ワンタン150円、のり50円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「ラーメン暁」肉ポイント

鮮度が良い国産生豚バラ肉を使用。タレに漬け込んだチャーシューは翌日表面を焼き上げる

「ラーメン暁」店舗

基本情報

電話番号03-3735-7759
営業時間11:30～15:30／18:00～23:00、日11:30～15:30／18:00～21:00
定休日第1・3・5月
住所大田区西蒲田8-2-1-105
最寄り駅からの行き方JR京浜東北線ほか蒲田駅西口より徒歩約3分

詳細情報

混雑度12:00～13:00 10人／22:00～23:00 10人
席数19 (カウンター 6, テーブル 12)
その他のメニュー海老ポタつけめん 880円、酸辣つけめん 850円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。