しお専門ひるがお[東京都/駒沢大学駅] |「ラーメン特集2014」

しお専門ひるがお[東京都/駒沢大学駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【塩】塩玉らーめん…800円

しお専門ひるがお

しおせんもんひるがお (東京都)
【オープン・リニューアル】2001年-月-日
【最寄り駅】駒沢大学駅徒歩 10分
【修行先】独学

天日塩と大山鶏ガラがキリリと冴える

スープはベトナム産の天日塩のタレ、大山鶏のガラ、貝柱を中心に昆布、煮干しなど厳選した素材の旨みを抽出したもの。トッピングのチャーシューは七輪でじっくりと炙られ香ばしさが絶妙。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ★◯◯◯◯ 太量130g 麺のタイプ細麺大盛:プラス100円 使用している麺あさひや

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ鶏ガラ、干し貝柱、煮干しなどタレ干ししいたけ、塩など 化学調味料なし(無化調)

■具
基本炙り焼きチャーシュー、メンマ、あおさのり、白髪ネギ、ホタテフレーク、塩玉 トッピング塩玉100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「しお専門ひるがお」こだわりあり！

＜天日塩が味の頼り＞使用するのはベトナムで作られる天日塩。動物や魚介の旨みを融合したスープには、ほのかな甘味も

「しお専門ひるがお」店舗

基本情報

電話番号03-3418-6938
営業時間11:00～15:00
定休日元旦
住所世田谷区野沢2-1-2
最寄り駅からの行き方東急田園都市線駒沢大学駅より徒歩約10分。環七通りを方南方面から目黒方面へ、246を過ぎて龍雲寺前交差点そば

詳細情報

混雑度11時30分～13時30分 10人
席数13 (カウンター 13, テーブル 0)
その他のメニュー塩つけめん 750円、つけ麺＋塩玉 850円、チャーシュー塩らーめん 950円、とろり白湯塩らーめん 750円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ありミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。