もりずみキッチン東京ドームシティラクーア店[東京都/後楽園駅] |「ラーメン特集2014」

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【醤油】特製醤油らぁ麺…819円

もりずみキッチン東京ドームシティラクーア店

もりずみキッチンとうきょうドームシティラクーアてん (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年7月10日
【最寄り駅】後楽園駅徒歩 5分
【修行先】独学

澄んだ味わいの日本のらぁ麺

厳選した醤油とスープ、具材を合わせることで味に深みを出している。麺だけでなく水さえも「調理する」徹底した管理意識は、透明さの中に眠る口あたりの良い濃度のスープを生みだす。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量150g 麺のタイプ手もみ麺大盛:プラス150円 使用している麺クリタ食品

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ鶏、豚、海産物、乾物タレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、長ネギ、メンマ、万能ネギ トッピング味付け煮たまご150円、ネギ150円、チャーシュー300円など

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「もりずみキッチン東京ドームシティラクーア店」注目はここ

約20種のスープ用食材を一定温度にキープ。水の味にこだわることで旨みのあるスープを抽出

「もりずみキッチン東京ドームシティラクーア店」店舗

基本情報

電話番号03-5840-7065
営業時間11:00～22:00
定休日無休（施設に準ずる）
住所文京区春日1-1-1 ラクーアビル2F
最寄り駅からの行き方東京メトロ丸ノ内線ほか後楽園駅より徒歩約5分。1・2番出口より東京ドームシティ方面へ

詳細情報

混雑度12:00～13:30 30人／20:00～21:30 30人
席数39 (カウンター 5, テーブル 34)
その他のメニュー浮糀味噌らぁ麺 872円、彩野菜とハーブの熟塩らぁ麺 945円、旨みそば 893円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ありミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。