ヨーグルトも◎「みそ汁が劇的においしくなる」ちょい足し8選

柚子胡椒

みそ汁にちょっと入れるだけで、味がキリッと引き締まる「柚子胡椒」。

柚子胡椒はお鍋の薬味としてよく知られていますが、みそ汁に入れるイメージはありませんよね。

実は柚子胡椒の本場である大分県や福岡県では定番の食べ方なんだそう。

柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛みが味噌の旨みを引き立ててくれるんです。

ちょっと入れるだけで風味が変わるので、ぜひ試してみてください。

ケチャップ

ハンバーグやオムライスにかけるケチャップも、実はみそ汁と合うんです。

トマトには昆布と同じうま味成分「グルタミン酸」がたっぷり。

さらに味噌とも相性がいいので、みそ汁に加えることで旨みがグンとアップしますよ。

ケチャップにはトマトのほかに玉ねぎやにんにく、砂糖、塩など、風味をプラスしてくれるものがいろいろ含まれています。

好きな具材で作ったいつものみそ汁に、ケチャップの味がわからない程度に入れてみてください。

にんにく

疲れたときに元気を与えてくれる食材といえば、にんにくですよね。

コンビニでも売られているにんにくチューブは、みそ汁の味変にぴったり。

みそ汁に入れると、パンチが効いたみそラーメンのような味わいに大変身します。

にんにくの香りで食欲が増し、ごはんが進む1品に。

お肉や根菜、こんにゃくが入った具だくさんのみそ汁とよく合います。

にんにくを入れることで身体の芯からポカポカして、冷えを撃退できますよ。