麺屋武蔵武骨[東京都/御徒町駅] |「ラーメン特集2014」

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【トンコツ醤油】黒武骨味玉チャーシュー麺…1290円

麺屋武蔵武骨

めんやむさしぶこつ (東京都)
【オープン・リニューアル】2003年-月-日
【最寄り駅】御徒町駅徒歩 5分
【修行先】独学

粘度のある黒スープとトンコツは名コンビ

一番の特徴はイカ墨の油を使用した黒いスープ。ドロッとしたとろみがトンコツスープと抜群に合う。出来立てのチャーシューを目の前でカットするなど、来る人を楽しませてくれるサービスも。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量200g 麺のタイプストレート麺大盛特になし:プラス-円 使用している麺カネジン食品

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯★ こってりダシ豚（トンコツ・ゲンコツ）、鶏（モミジ）タレ醤油ダレ 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、メンマ、万能ネギ トッピングチャーシュー1枚220円、2枚440円、味玉100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺屋武蔵武骨」こだわりあり！

＜3色のスープを提供＞ドロドロに煮込んだトンコツダシに醤油ダレを合わせる。白・黒・赤の3色の油によって変化を演出

「麺屋武蔵武骨」店舗

基本情報

電話番号03-5812-4634
営業時間11:30～22:00
定休日無休
住所台東区上野6-7-3
最寄り駅からの行き方JR山手線御徒町駅より徒歩約5分。右手方向へ進みスターバックスの角に入り120m先右手

詳細情報

混雑度12時30分～13時30分 10人／19時～20時 10人
席数12 (カウンター 12, テーブル 0)
その他のメニュー武骨ら～麺（白・黒・赤） 750円、武っ炊き飯（ぶったきめし） 200円、武骨味玉ら～麺（白・黒・赤） 850円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。