「ようかんにはどうして小豆を使うの？」など素朴な疑問に！
今回の特別展では、大きく分けて「小豆」「砂糖」「寒天」の3つの素材にフォーカスし、詳しくひも解いています。
「小豆」のコーナーでは、「ようかんにはどうして小豆を使うの？」など素朴な疑問を徹底解説！
「おいしいから」とか「味がよいから」というだけではなく、実は炭水化物・たんぱく質・脂質の三大栄養素のバランスがあん作りに適しているのが「小豆」なんです。
同じ豆でも、大豆や落花生は脂質を多く含み、あんこの水分を調整（脱水）しにくいのだそう。詳しい解説はぜひ特別展で学んでみてくださいね。
【とらや特別展】「これはなんの写真？」ヒント：何かを顕微鏡で見ると…
「これはなんの写真？」と題して、気になる写真の展示もありました！ 豆…？にしては形がいびつです。
自由に触れて、めくって楽しむ展示もあるので、小さい子どもでも楽しめそうです。
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