2：かぼちゃのオイル焼き
材料（1人分）
・かぼちゃ 40g
・オリーブオイル 3g
・バター 3g
・粒黒こしょう 少々
作り方
1．かぼちゃは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、香りが立ってきたらかぼちゃの両面を焼く。
2．粒黒こしょうで味つけする。
かぼちゃの甘さ、オリーブオイル、バターの風味で美味しく食べることができますよ。
3：青ねぎのぬた
材料（1人分）
・青ねぎ 40g
・油揚げ 5g
・わかめ 3g
・白ごま 1g
・味噌 20g
・酢 5ml
・砂糖 3g
・みりん 3ml
・洋からし 1g
作り方
1．味噌、酢、砂糖、みりんを合わせておく。
2．油揚げはさっとあぶって焦げ目をつけ、3cm程度の細切りにする。
3．青ねぎは3cm程度の長さに切り、沸騰したお湯でしんなりするまで茹で、水気を軽く絞る。
4．わかめは塩抜きし、さっと熱湯をかけて2cmほどの大きさに切り、水気を取る。白ごまは炒っておく。
5．ボウルに青ねぎ、油揚げ、わかめを入れ、(1)を少しずつ入れてからめていく。白ごまを加え、好みで洋からしを入れる。
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