絶品“高級食パン”に行列! 銀座「セントル ザ・ベーカリー」3種食べ比べレポ

いよいよ絶品食パンを食べ比べ！

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食パンは国産小麦のプルマン。輸入小麦のプルマン。山型食パン。バターはエシレバター、北海道自社放酪農場バター、四ツ葉バター。食パンが一番美味しい状態で出されることを期待していましたが、その期待を裏切らない厚み、しっとりさ加減、柔らかさ、固さです。完璧な状態ですね、心が躍ります。

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まずは国産小麦のプルマンからちぎってみましょう。とてもいい香りがします。ふんわりしているだけでなく、弾力もあります。もっちり感も楽しめる予感がします。お店の方からこの食パンは生で食べることをお勧めされました。予想通りの食感です。小麦の香りもいいですね。

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トーストに向いているとのお勧めを受けた輸入小麦のプルマンもしっとりした良い状態はもちろんですが、焼くとさくっとした感じが楽しめる予感のある目の細かい生地です。味わいも軽やかですね。

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そして山型食パンは上部への伸びの分、更に軽やかな食感とさっぱりした味わいです。