肉庵 小滝野（白金高輪）
タンしゃぶコース 1人前7000円 タンしゃぶに牛の炙り刺し、サガリと牛タンの串焼き、五島うどんなどが付くコース。写真は2人前。
牛タンや肉の旨さを様々な方法で大胆かつ繊細に調理して提供
福岡の人気牛タン割烹を本店として2012年に誕生。商家だった建物を改装した店内でいただけるのは、九州産糸島牛を使った牛タンしゃぶしゃぶや炙り刺し、串焼きなどの肉料理だ。タンはタン元を使い、味が濃くうま味たっぷり。
福岡の本店で修業を積んだ佐藤店長ら、スタッフの接客もさわやかで気持ちが良い。
極厚に切ったテール焼き 200g1500円～ 5時間煮込んだ牛テールを、炭火で香ばしく焼き上げた名物。 拡大画像表示
港区白金1-14-10
03（6408）9537
11：30～14：00（LO13：30）
／18：00～24：00（LO23：00）
不定休
34席
カード可
予約可
昼目安2000円／夜目安9000円
東京メトロ・都営地下鉄白金高輪駅4番出口より徒歩約1分
ラムしゃぶ 金の目 銀座本店（銀座）
北国名物 ラムしゃぶ 食べ放題コース 1人前4220円 2時間食べ放題コース。醤油ベースの秘伝のタレがラム肉とよく合う。〆のラーメンはつけ麺風にするのがおすすめ。
脂肪燃焼効果のあるラム肉を特製のタレで召し上がれ
北海道の味、ラムしゃぶを多くの人に届けたいと、2000年にオープン。生でも食べられるほど新鮮なラム肉は臭みがなく、驚くほどやわらか。軽く湯の中で泳がせ、特製のタレに付けて味わおう。紅葉おろしにネギ、すりおろし玉ねぎの薬味をタレに入れると、味の変化が出て面白い。
ずわい蟹足しゃぶ 3本1080円 しゃぶしゃぶのオプションでずわい蟹も提供。茹でるとカニ肉の甘さが際立つ。 拡大画像表示
中央区銀座8-3-12 第二コラムビル3F
03（5568）8058
16:00～23:00（LO22:30）、土曜15:00～23:00（LO22:30）、日曜・祝日15:00～22:00（LO21:30）
年末年始休
50席
カード可
予約可
夜目安4500円
JRほか新橋駅銀座口より徒歩約3分
馬喰ろう 新橋店（新橋）
馬しゃぶ鍋 1人前1490円 左が馬肉のバラで右が肩ロース。写真は2人前で、注文は2名より。霜降りで美味。
馬肉の部位の味の違いをしゃぶしゃぶや刺身で堪能
千葉県の馬肉卸専門店直営のため、馬肉料理をお値打ちで提供する。「馬肉の多彩な魅力を伝えたい」をモットーに、扱う部位も多彩で、他ではなかなか食べられないものも。
しゃぶしゃぶのほか、馬刺しやメンチカツなどもおすすめで種類も豊富。馬肉はカロリーが低く、栄養豊富で美容効果が高いのも魅力だ。
厳選五種盛り合わせ 1706円 ロースは厚切り、ヒレはブツ切りと部位に合わせ提供。「こうね」は鬣（たてがみ）部分。 拡大画像表示
港区西新橋1-17-10 正明冨士ビル1F
03（6268）8348
17:00～23:29、土曜16:00～22:00
日曜・祝日休
56席
カード可（一部）
予約可
夜目安4000円
JRほか新橋駅烏森口より徒歩約5分
（引用元：おいしい肉の店 首都圏版）
