大分から揚げ専門店 とりあん

「全国から揚げグランプリ」四年連続金賞受賞店が、肉フェスにまたまた登場!!
それならばと、取材をお願いすると……。

 

揚げたての唐揚げを持って、わざわざ外まで出てきてくれました。
「どうだっ!!」ホカホカと湯気が立ったから揚げからは、香ばしい匂いが漂っています!!
もうこれは食べずにいられません。

 

ジャーン!! 結構大きめ。

揚げたて熱々の唐揚げは、九州産朝締め新鮮な鶏肉を使用。地元大分で醸造された醤油に10種類のスパイス、ニンニク、ショウガの他に、香味野菜やフルーツなど九州ならではの素材を使った秘伝のタレに漬けこんだ肉を揚げているそうで、一口食べれば、香ばしい香りと、ジューシーな肉汁がジュワ―っと口いっぱいに広がります。

 

焼肉ダイニング甲

こちらは京都から参戦中の「焼肉ダイニング甲」。京味噌ダレで炒めたプリプリのコプチャンをたっぷり添えた九条ネギと一緒に頂けます。壺に入っているのが秘伝の「京味噌ダレ」。玉ねぎも一緒に炒められています。

 

もう見ての通りのプリップリ感!! 箸で持っただけでうまさが伝わってきます。

 

こういうイベントの時、内臓物はカチカチでゴムのような時がよくありますが、これはそんな固さは一切なく、プリプリとした食感の後に、とろりーんとした旨味が舌に絡み、思わず「うーーーん!!」と、声を上げたくなる逸品!! 味付けも絶妙で、ご飯でもビールでもよく合う美味しさでした。

 

京野菜料理 きむらてつ

牛ステーキ肉使用の牛カツレツはサクサクの衣とジューシーな肉汁が美味しい一品。ねぎもタップリ添えられ、カラシ醤油で召し上がれ~。

 

サクサクっとした衣に、柔らかーい肉は、歯にも嬉しい食感。あっさりとした味付けなので、パクパクイケちゃいます。

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