2：ピカタ×冷凍卵
お次は、庶民の味方「ピカタ」を冷凍卵で作ってしまいましょう！
お肉100gに対して、卵は3個ほどがベスト。
完全に解凍させてから調理を始めてくださいね！
プリップリの卵を白身と黄身をわけずに、ボウルにイン！
見るからに濃厚な黄身の色に、思わず喉が唸ります。
プリプリしていてちょっと手間なのですが、これを普通の卵と同じように混ぜてつけダレを作ります。
黄身がつぶれにくいので、スプーンの背とか、お箸などを駆使しながら、なるべく小さく潰したほうが美味しく仕上がります。
卵を混ぜ終わったら、そこに粉チーズとバジルをイン。
粉チーズは隠し味として、コクを出してくれるのでお好みの量で。
バジルがなかったらパセリでもいいですし、いれなくても全然OK！
ではさっそく焼き始めましょう！
お肉はロース薄切りで、あらかじめお好みの量を塩コショウしてくださいね。
そして、小麦粉も準備をお忘れなく。
お肉を小麦粉につけて、そのままボウルの付けだれに浸したら、一気にフライパンで焼く！
薄切りのお肉にすればするほど、火の通りも早いのでお好みで選んでくださいね。
さぁ、そうこう言っているうちに、出来上がりましたよ！
まるで、ふわっふわのオムレツの中に豚肉の宝物が隠れているような「特製ピカタ」の完成です！
じゅわ～っとやわらかい冷凍卵のオムレツ風衣の中には、しっかり火が通った豚肉が！
これ、何枚でも食べられちゃいます。
お肉が入ることでごちそう感も演出でき、夕食のメインメニューにイチオシです！
手が込んでいるように見えて、実際には20分もあれば完成してしまう、時短ごちそうメニュー。
お子さんや男性の心をわしづかみにできる絶品料理としてぜひ試してみてください。
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