酒の店 笹新（人形町）
四季折々の手作り料理を、季節感のある日本酒とともに
刺身盛り合わせ 1360円
築地で仕入れた数種の魚介を日替わりで。写真は鮪、鰤、小肌、ひげ鱈のこぶ締め、スミイカ。
ねぎま 840円
鮪とささがきゴボウ、ネギと豆腐をだしや醤油、みりんでさっと煮込んだ温かな一品。
佐々木酒店が選りすぐった地酒を週替わりで提供。グラス525円、徳利1260円。
人形町の老舗酒店「佐々木酒店」を母体に1970年に誕生。季節料理や旬の魚介料理を目当てに、多くの人が訪れる人気店だ。グラスや徳利で提供する週替わりの日本酒と、季節に合わせてセレクトした四合瓶のほか、沢の鶴の燗酒も。予約不可なので開店と同時に入店したい。
中央区日本橋人形町2-20-3 03（3668）2456 17：00～LO22：30 第3土曜・日曜・祝日休 27席 喫煙可 カード不可 予約不可 目安2500～3500円 東京メトロ・都営地下鉄人形町駅より徒歩約3分
赤鬼（三軒茶屋）
月替わりの献立が人気の銘酒酒場、酒も魚も選りすぐりの逸品が揃う
あじの唐揚げの土佐酢がけ 600円
骨まで食べられる小ぶりなあじを唐揚に。熱々に土佐酢をかけた時のジュッという音もごちそう。
帆立の磯辺巻き 750円
刺身用の帆立貝柱に醤油をつけて焼き、明太子と海苔で巻いた、磯の香りがおいしい一品。
「十四代」（1杯900円）など、この日のおすすめがこちら。日本酒は約100種、季節によって入れ替わる。
1981年の創業以来日本酒一筋。現在は生酒だけで約80種を数える。定評のある鮮魚は、長い付き合いの鮮魚店が、築地で一番良い魚を特別に選んでくれるという、活〆した天然ものが中心で、各種魚介料理の味は折り紙つきだ。月替わり料理も自慢で、こだわりの酒とともに堪能したい。
世田谷区三軒茶屋2-15-3 03（3410）9918 17：30～LO23：30、土曜17：00～LO23：30、日曜・祝日17：00～LO23：00 年末年始休 38席 禁煙 カード不可 予約可 目安6000円～ 東急線三軒茶屋駅世田谷通り出口より徒歩約4分
和酒場 庫裏（新橋）
60mlからのグラス売りに対応し、数多くの酒と出会える機会を提供
国産オイルサーディン 780円
国産のオイルサーディンは、佐賀県・馬場酒造場の「大吟醸 能古見」（小610円）と相性ばっちり。
ばくらい 800円
コノワタの塩辛と新鮮なホヤを合わせた東北の珍味で、濃厚な旨みが楽しめる。
「しぼりたて浦霞」（小360円）、「天吹 山田錦 特別純米酒」（小330）円、「富久長 山田錦 本生」（小360円）。
日本酒は常時60種前後。新酒や季節限定など時期に合わせて吟味し、数日で入れ替えるため常に新しい銘柄と出会えるという。料理は塩辛に酒盗、いかめしなど、全国から取り寄せた蔵元推薦の肴がメイン。日本酒は「小」60ml、「中」120ml、「大」180ml、「デキャンタ」300mlと4種あり、好みの量を選べるのも魅力だ。
港区新橋3-19-4 桜井ビル2F 03（3438）3375 16：00～24：00 日曜休 30席 禁煙 カード可 予約可（19：30までに入店の場合のみ） 目安3500円～ JRほか新橋駅より徒歩約3分
