約5分で簡単にできる、ちょっとぜいたくな「牛丼」の作り方をご紹介。とは言え、お肉はすき焼き用の上等のものが、1人前2枚あればじゅうぶん。とろける肉の旨味に、牛丼のイメージが覆ること請け合い！
ポイントは火の入れ加減。まだ赤い部分が少し残っているくらいで火を止めるのが、おいしく仕上げるコツですよ。
【簡単】超本格派「牛肉の赤ワイン煮」を、肉の煮汁とワインだけで作る方法
日常的なメニューよりハードルが高めに感じてしまう「牛肉の赤ワイン煮」にも、簡単レシピがあるんです。旨みとサシのバランスがよい肩ロース肉は、アメリカン・ビーフの中でも煮込みに向く部位。肉の煮汁とワインだけで、驚くほど本格的な味になりますよ！
ポイントは、事前に赤ワインと玉ねぎ、セロリ、ローズマリーなどで肉をマリネし、ひと晩置くこと。そして、小麦粉をしっかりとふってからソテーすること。簡単、されど手間は惜しまず、絶品の味を目指しましょう。
せっかく肉料理を作るのなら、やっぱりおいしいお肉を食べたいものですよね。
「うまい肉」サイトには、まだたくさんのレシピ記事をアップ中。皆様の肉ライフの充実を目指して、「うまい肉」編集部ではこれからもレシピ情報をお届けしていきます！
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