【実食】高級食パン“ルセット”の姉妹店が鎌倉・長谷にオープン! 「Bread Code」のしっとり柔らか食パン

この日、私が購入したのは、食パン角食：リッチタイプ。

こちらのパン、素材はプレーンタイプと同じようですが、生地にバターを練りこんだ角型食パン。生地にバターが入ることで、よりリッチな味わいになります。

プレーン同様にパン型にバターを塗って焼き上げていますが、リッチタイプは生地にバターが入る事で焦げやすく焼き上げの耳がプレーンタイプより固くなるため、パン型は耳が厚くなる波型ではなく一般的なフラットな形なのだそうですよ。

実際食べてみた感想は・・・まず口どけが良いです！！ クラムのしっとり！ 柔らかさ！ でも、ふんわりとは違う。
バターのコクが一口目より二口目と噛むごとに深まる。それでいて毎日食べても飽きのこない味。次はプレーンも、そしてそれ以外の限定食パンも食べたいです。

そして、Bread Codeの裏手には、以前からルセットのパンを使ったフレンチトーストを食べることが出来るということで有名だったCafe recette 鎌倉があるので、江ノ電、鎌倉さんぽのついでに是非寄ってみてくださいね。