長期保存が可能！北海道の旨味がギュッとつまってる！
第1位 boulangerie coron（北海道札幌市）
1位と2位は本当に僅差！ しいて順位をつけるなら、ということでcoronが1位。
こちらは北海道の札幌に本店があり、実は何度も行ったことのあるお店。パンセットメニューは何種類かあるのだけれど、こちらのパンオマングーが大好きなので、それがラインナップに入っているcoron定番セットをお取り寄せしてみました。
セット内容は、ドゥミバゲット、パン・ド・ミ、道産とうきびのリュスティック、全粒粉のカンパーニュ、パン・オ・マングー、そしてレーズンブレッドプレミアムの6種類。
北海道なので関東圏への配達には2日を要しますが、全て冷凍品なので約1ヵ月という賞味期限で安心です。
正直、coronのパンは全部をリピート買いしたいくらい好きなので、全てを事細かに紹介したいのですが、あえてその中でも特筆したいふたつをご紹介しますね。
ひとつ目はやはり大好きな「パン・オ・マングー」。
白ワインにつけたマンゴーと黒コショウ、カシューナッツ入り。1時間くらい自然解凍してそのまま食べても美味しいのですが、リトーストするとさらにクラストがさっくりします。
マンゴーの甘味にカシューナッツが香ばしい。そしてこのパンの味をギュッと引き締めているのは、絶妙なバランスで混ぜ込まれているペッパー。
もうひとつは「道産とうきびのリュスティック」。
リュスティックの生地に北海道産とうきびを入れて、焼き上げられています。細長くひれられたフォルムでクラストはさっくりしていながらクラムは柔らかい。今回同梱されていたパンの中で一番柔らかさを感じました。
コーンのプチプチな食感はそのままに生地との馴染みも良く、さすが北海道だなと思ったのは、とにもかくにもこのコーンがめちゃくちゃ甘いのです。
今回は新型コロナウィルスの感染症拡大前から通パンしていたパン店だけを選んでみました。
近場の美味しいパンを再発掘するのも良いけれど、せっかくなので日本全国のパンを堪能するのも楽しいですよ。
是非お気に入りのパンを見つけてみてくださいね。
