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変わらぬ人気のピンデトッ、ミシュラン効果でユッケも健在!「広蔵市場」おすすめグルメ【気になる韓国、ソウルの今 vol.2】

変わらぬ人気のピンデトッ、ミシュラン効果でユッケも健在!「広蔵市場」おすすめグルメ【気になる韓国、ソウルの今 vol.2】(写真 1/8)

チョン・ウンスクチョン・ウンスク
2022.2.21 16:32
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日本のみなさんが2年以上ごぶさたの韓国の街の変化を伝えるコラム2回目は、ソウルの鍾路4街から5街にかけて広がる広蔵市場(クァンジャンシジャン)を取り上げる。観光客が行くところというイメージが強いかもしれないが、昼間は買い物帰りの主婦や女子学生がランチや間食をしたり、夜はサラリーマンが一杯やったりと、地元の人にも愛されている。

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広蔵市場の名物のひとつ麻薬海苔巻き。タクアン、ニンジン、ホウレンソウなどを巻いたシンプルなものなのだが、病みつきになる味
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広蔵市場の名物のひとつ麻薬海苔巻き。タクアン、ニンジン、ホウレンソウなどを巻いたシンプルなものなのだが、病みつきになる味

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この記事の写真一覧(全8枚)
  • 広蔵市場の名物のひとつ麻薬海苔巻き。タクアン、ニンジン、ホウレンソウなどを巻いたシンプルなものなのだが、病みつきになる味
  • レバ刺しとセンマイの盛り合わせ(約1500円)
  • ユッケ(200グラムで約1700円)は、下に梨を切り刻んだものが敷かれている。この二者も相性抜群
  • 海鮮鍋の店先で火にかけられている鱈と白子の鍋
  • 丸いピンデトッは食べやすいよう半分に切って出してくれる。タマネギの醤油漬けといっしょに食べると旨い
  • 豆モヤシ、ニラ、キムチ、ダイコン、海苔などがのった麦飯にコチュジャン系ソースをかけて混ぜて食べるのが韓国流
  • 湯気が手招きする広蔵市場の屋台街
  • 西門1に至る通りの右手の路地に入ると、出前のお盆を頭にのせたお姉さんの姿をよく見かける
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