【節約＆カンタン】『鶏むね肉』の「下味レシピ」6選！冷凍庫に常備で“あとは焼くだけ”♪（2/3）

お手頃価格で栄養価にも優れ、毎日の献立のスタメンに入れたいのが「鶏むね肉」。安いときに多めに買って「下味冷凍」しておけば、楽になること間違いなしです。調味料に漬けて冷凍庫に放置するだけのレシピを、6つ紹介します。

次は味噌ベースの味付けです。

【鶏むね肉下味冷凍味噌マヨ味】まろやかな味になりそうな調味料がそろい踏み

＜材料＞

・鶏むね肉 250～300g

・味噌大さじ1.5

・マヨネーズ大さじ1

・みりん大さじ1

・はちみつ小さじ2

味噌やはちみつは、ジッパー袋で直接混ぜるとムラが生じやすいので、器で混ぜてから投入するのがおすすめ。

解凍後に好みの野菜と一緒にグリルすると、野菜に鶏のうま味と味噌マヨソースの味が移って、美味しく食べられますよ。

特に根菜が味噌とよく合います。

献立のアクセントになる「ケチャップ・タンドリー・ハニーマスタード」

続いては、洋食やアジア風の下味冷凍3種類を紹介します。

【鶏むね肉下味冷凍ケチャップ味】袋で調理できるので、子どものお手伝いにも！

＜材料＞

・鶏むね肉 250～300g

・ケチャップ大さじ2

・ウスターソース大さじ1

・塩、こしょう少々

ケチャップの酸味が、肉を柔らかくしてくれます。

解凍後にフライパンでソテーしたらほんのりピンク色になりました。

ケチャップの風味はそこまで強くなく、ウスターソースの香味や香辛料が内側まで浸透して、ソーセージに近い印象の味わいになりました。

手の込んだ料理のような仕上がりです。

【鶏むね肉下味冷凍ハニーマスタード味】調味料3つで料理上級者風の味に

＜材料＞

・鶏むね肉 250～300g

・はちみつ大さじ1

・粒マスタード大さじ1

・しょう油大さじ1

凝った料理のように見えて、実はとてもシンプルな味付け。

マスタードはチューブタイプでもOK。余ったナゲットソースも使えるかもしれません。

解凍したら、漬け汁ごとフライパンで焦げ目を付けて焼くのがベストです。

マスタードのぷちぷち食感が楽しい一品で、ご飯にもパンにもよく合います。

もちろんビールやハイボールなどのお酒にも！