【超簡単】野菜がしっかりとれる『冷製スープ』レシピ３選！作り置きで“楽メシ”にも♪

かぼちゃのポタージュ

■材料

かぼちゃ：1/4個

玉ねぎ：1/2個

水：400ml

アーモンドミルク（無糖タイプ）：200ml

コンソメ：小さじ1

ピーナッツバター：大さじ2

【作り方】

1.かぼちゃを薄切りにし、ラップをかけてレンジでチン

2.1とその他の材料を全てミキサーの容器に入れる

3.ミキサーのスイッチをONにし、滑らかになったら冷蔵庫で冷やして完成

アーモンドミルクとピーナッツバターの風味が、かぼちゃの自然な甘さをグッと引き立ててくれる味わいです。

子どもも喜んでくれる、ちょっとスイーツっぽいポタージュの完成！

ミキサーがあれば、簡単に作れちゃう冷製ポタージュは、容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

朝食はもちろん、ちょっと小腹が減ったときなどに便利な作り置きポタージュ！

ぜひ挑戦してみてくださいね。