冷凍きのこを使った簡単レシピ

それでは、冷凍きのこを使った簡単レシピを紹介していきます。

味噌汁や鍋ものなら、そのままひとつかみ

まずは定番のお味噌汁です。

【冷凍きのこレシピ:味噌汁や鍋もの】きのこからもだしが出るので美味しくなる

使ったのはしいたけとえのき。

凍ったままおだしと共に鍋に入れると、きのこからもいいだしが出ます。

【冷凍きのこレシピ:味噌汁や鍋もの】ほっこり、きのこ味噌汁

しばらく沸騰しない温度で熱して、あとは味噌を溶かすだけで完成です。

レンジ加熱やホイル焼きで、スピード副菜

続いては副菜のレシピを紹介します。

【冷凍きのこレシピ:スピード副菜】冷凍きのこにバターと醤油を垂らしただけ

耐熱容器にエリンギやマイタケをたくさん入れ、バターと醤油を垂らしてレンジで2分。

バターポン酢やマヨネーズ醤油でもおいしいですよ。

余談ですが、筆者は好みで牡蠣バターと牡蠣醤油を使っている牡蠣オタクです。

マイタケの食感が牡蠣の風味と最高に合うのでおすすめ!

【冷凍きのこレシピ:スピード副菜】レンジでチン、フタを開けたときの香りがすごい!

今回はレンジを使用しましたが、グリルでホイル焼きにするのもおすすめです。

フライパンの余ったスペースで、取り急ぎ付け合わせまで

付け合わせも、凍ったままフライパンに入れてしまえば完成します。

【冷凍きのこレシピ:付け合わせ】フライパンに直接投入

同じく冷凍の豆腐ハンバーグを焼いている横で、出来上がる3分ほど前にシメジとマッシュルームを投入しました。

【冷凍きのこレシピ:付け合わせ】お皿に盛るだけでおいしそう

味付けは塩コショウか、もしくは醤油だけでも立派なごちそうになります。