冷凍きのこを使った簡単レシピ
それでは、冷凍きのこを使った簡単レシピを紹介していきます。
味噌汁や鍋ものなら、そのままひとつかみ
まずは定番のお味噌汁です。
使ったのは、しいたけとえのき。
凍ったまま、だしと共に鍋に入れると、きのこからもいいだしが出ます。
しばらく沸騰しない温度で熱して、あとは味噌を溶かすだけで完成です。
レンジ加熱やホイル焼きで、スピード副菜
続いては副菜のレシピを紹介します。
耐熱容器にエリンギやマイタケをたくさん入れ、バターと醤油を垂らしてレンジで2分。
バターポン酢やマヨネーズ醤油でもおいしいですよ。
余談ですが、筆者は好みで牡蠣バターと牡蠣醤油を使っている牡蠣オタクです。
マイタケの食感が牡蠣の風味と最高に合うのでおすすめ！
今回はレンジを使用しましたが、グリルでホイル焼きにするのもおすすめです。
フライパンの余ったスペースで、取り急ぎ付け合わせまで
付け合わせも、凍ったままフライパンに入れてしまえば完成します。
同じく冷凍の豆腐ハンバーグを焼いている横で、出来上がる3分ほど前にシメジとマッシュルームを投入しました。
味付けは塩コショウか、もしくは醤油だけでも立派なごちそうになります。
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