サラダチキン作りに
【REDHiLL ヨーグルトメーカー】圧力鍋で作る鶏ハムより超絶柔らかい！
レシピ
材料/
鶏むね肉1枚・砂糖大さじ1・塩小さじ1強・ブラックペッパー少々
作り方/
1. 鶏むね肉の皮を取り、砂糖を塩をよく揉み込む
2. 1を冷蔵庫で半日〜一晩寝かせる
3. ヨーグルトメーカーの中に2を入れ、65度のお湯を注ぐ
4. ヨーグルトメーカーの温度を65度に設定し、2時間放置する
※65度のお湯は「熱湯1:水1」で作れます。
【REDHiLL ヨーグルトメーカー】下味をつけて半日〜1晩寝かせるとGOOD！
これは、腰を抜かした出来栄えです！
むね肉ってどうしてもぱさつきますよね…。しかし！ヨーグルトメーカーで作った鶏ハムはぷるぷる揺れるほどもっちもちの食感！
【REDHiLL ヨーグルトメーカー】ヨーグルトメーカーの中にお湯を入れています
今までは圧力鍋や電子レンジで鶏ハムを作っていましたが、ヨーグルトメーカーで作る鶏ハムは桁違いの柔らかさです。
【REDHiLL ヨーグルトメーカー】2時間後には絶品鶏ハムの完成です！
この食感を一度でも体感すると、もう圧力鍋や電子レンジの使用には戻れません。
ヨーグルトメーカーはコンパクトで場所をとらず、キッチンにそのまま出しておいてもインテリアの邪魔をしません。
一方で、圧力鍋って大きくて収納にも困るし、生活感ある外観なので出しっぱなしにはしたくない…。
そんなストレスを、ヨーグルトメーカーが一気に解消してくれました。我が家はこれにて。圧力鍋とはオサラバです！
納豆もお手のもの！
他にも、ヨーグルトメーカーでは納豆まで作れます。
レシピ
材料/
乾燥大豆250g・市販の納豆(種菌用)10粒・水（戻し用）・大豆の4倍程度
作り方/
1. 乾燥大豆大豆をさっと洗い、大豆の4倍くらいの水に一晩浸けておく
2. 圧力鍋に水400cc入れて蒸し器をセットし、水切りした大豆を蒸し器に入れる
3. 圧力鍋を火にかけ、高圧に達してから30〜40分加熱する
4. お湯をしっかりと切り、種となる納豆を混ぜる（高温の状態で混ぜる）
5. 煮沸消毒した容器に4を入れ、軽く蓋をする（完全に密閉しない）
6. ヨーグルトメーカーを40～45度に設定し、12～24時間放置する
7. 表面が白っぽくなったら冷蔵庫へ移して熟成させる
納豆まで作れちゃうんなんて、ヨーグルトメーカーの底力はすごいですよね！
市販の納豆は手軽である一方、添加物が多く加えられていたり遺伝子組み換えの原料が使用されていたりもするので、気になる人はヨーグルトメーカーで手作りしてみることをおすすめします。
＊
ヨーグルトメーカーを使ってみると、驚くほど簡単に麹が作れたり、鶏ハムが高級料理店並みに美味しくできたり。
もちろんヨーグルトもたくさん作れますが、料理の腕前が何倍にも上がると確信しました。
料理の腕前をあげたい人は、ぜひヨーグルトメーカーを駆使してみてください。
