玉子とじラーメン松壱[東京都/新井薬師前駅] |「ラーメン特集2014」

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【その他】玉子とじラーメン…650円

玉子とじラーメン松壱

たまごとじラーメンまついち (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年5月7日
【最寄り駅】新井薬師前駅徒歩 3分
【修行先】萬珍軒

名古屋コーチンを贅沢に使用

スープは名古屋コーチンと厳選トンコツを13時間以上煮込んだ味わい深い逸品。玉子を後からではなく先に入れることにより、スープと一体化し、さらにコクを増している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ★◯◯◯◯ 太量135g 麺のタイプちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺おか田麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ鶏ガラ、名古屋コーチンガラ、トンコツタレ醤油 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、ネギ、のり トッピングのり50円、もやし100円、チャーシュー260円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「玉子とじラーメン松壱」ご当地の味＜名古屋＞

名古屋で45年以上愛された「玉子とじラーメン」を東京の方にも味わってもらいたいという思いでオープン

「玉子とじラーメン松壱」店舗

基本情報

電話番号03-6454-0133
営業時間11:30～14:30／18:00～24:00
定休日火
住所中野区新井5-9-8
最寄り駅からの行き方西武新宿線新井薬師前駅南口より徒歩約3分。新井薬師商店街沿いを直進

詳細情報

混雑度12時～13時30分 10人／20時～22時 10人
席数14 (カウンター 10, テーブル 4)
その他のメニュー玉子とじ担々麺 850円、玉子とじもやしラーメン 750円、焼豚（チャーシュー）麺 780円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。