吟塩[東京都/武蔵小山駅] |「ラーメン特集2014」

吟塩[東京都/武蔵小山駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【塩】塩そば…650円

吟塩

ぎんしお (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年4月4日
【最寄り駅】武蔵小山駅徒歩すぐ
【修行先】銀座の函館らーめん店

旨みたっぷりコク深い黄金色スープ！

高温直火で丁寧に焼き上げた本塩を使用しているのが特徴。昆布や鶏ガラ、野菜などの素材から抽出した黄金色スープと合わせることにより、深いコクを生み出している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量155g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺非公開

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ非公開タレ非公開 化学調味料非公開

■具
基本メンマ、わかめ、チャーシュー、水菜 トッピング味玉子100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「吟塩」なまらうまいポイント

函館産真昆布でダシをとり、鶏ガラ、トンコツ、野菜をじっくり煮込んでいる

「吟塩」店舗

基本情報

電話番号03-6426-4381
営業時間11:00～翌4:00（LO）
定休日無休
住所品川区小山3-19-8
最寄り駅からの行き方東急目黒線武蔵小山駅より徒歩すぐ。パルム商店街の入り口

詳細情報

混雑度12時～14時 10人
席数20 (カウンター 10, テーブル 10)
その他のメニュー浅蜊そば 900円、海老わんたんそば 900円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。