らーめん夢叶[東京都/戸越駅] |「ラーメン特集2014」

らーめん夢叶[東京都/戸越駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【味噌】味噌らーめん…800円

らーめん夢叶

らーめんゆめかの (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年6月21日
【最寄り駅】戸越駅徒歩すぐ
【修行先】非公開

青森食材を使った郷土愛溢れるラーメン

スープの味噌は地元・青森の味噌を使用し、動物・野菜・魚介など約15種類の素材を朝早くから煮込んで作る。麺は一口で食べられる長さにするなど、細部まで気配りが感じられる一杯。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量150g 麺のタイプ太ちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺関屋城南食品

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ動物系、野菜、魚介系タレ青森県のヤマサン野坂味噌、醤油 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、ワカメ、のり、刻みネギ、キャベツ トッピングチャーシュー増し200円、のり増し100円、キャベツ増し100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「らーめん夢叶」ご当地の味＜青森＞

青森県の有名店でラーメン作りを学んだ店主。地元産の食材にこだわり、トッピングのニンニクも地元産を提供する

「らーめん夢叶」店舗

基本情報

電話番号非公開
営業時間11:00～15:00（LO）／18:00～24:00（LO）
定休日月
住所品川区平塚1-12-5
最寄り駅からの行き方都営浅草線戸越駅より徒歩すぐ

詳細情報

混雑度12時～13時 10人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー塩らーめん 800円、正油らーめん 800円、生ビール 500円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。