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麺工房 武
めんこうぼう たけし (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年6月11日
【最寄り駅】亀戸駅 徒歩 すぐ
【修行先】非公開
クリーミーさも感じられる自慢の超濃厚豚骨魚介タレ
魚介、トンコツ、牛骨、鶏ガラを贅沢に使い煮出した超濃厚スープは、クリーミーな舌触りが特長。また、味玉、メンマ、チャーシューとすべて自家製で、特に塩とお茶、香辛料で味付けした味玉が大人気。
詳しいラーメン素材データ
■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太 量220g 麺のタイプストレート麺 大盛:プラス100円、替え玉無料 使用している麺浅草開化楼
■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯★ こってり ダシトンコツ魚介、牛骨、鶏ガラ タレ醤油 化学調味料あり
■具
基本チャーシュー、メンマ、ネギ、のり トッピング味玉100円、キャベツ100円、ネギ100円、メンマ150円
お店で扱うラーメンの種類
醤油 味噌 トンコツ 塩 つけ麺 汁なし トンコツ醤油 担々麺 その他
「麺工房 武」濃厚ポイント
つけダレはカツオ、サバなどの香ばしい魚介の味が利いていて、麺は開化楼特注の中太麺に程よく絡む
基本情報
電話番号03-5875-0640
営業時間11:30~24:00
定休日水
住所江東区亀戸6-61-5
最寄り駅からの行き方JR総武線ほか亀戸駅駅東口より徒歩すぐ
詳細情報
混雑度特になし
席数10 (カウンター 10, テーブル 0)
その他のメニュー牛塩ラーメン(ガラムマサラ付) 750円、特製ラーメン(濃厚豚骨魚介スープ) 900円、水餃子(6個) 350円
サービス 完全禁煙 デザート サイドメニュー アルコールメニュー 駐車場 ミニサイズラーメン
「麺工房 武」の近くにあるラーメン"新店"
[4]新とんこつ大学 錦糸町キャンパス [最寄り駅:錦糸町 約1273m] クリーミーな濃厚スープ
[5]札幌ラーメン どさん子 東陽町店 [最寄り駅:東陽町 約2749m] 愛され続ける定番の味
「麺工房 武」クチコミ
「麺工房 武」の近くにあるラーメン”老舗・名店”
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[5]江戸前煮干中華そば きみはん総本店 [最寄り駅:鶯谷 約5043m] 徹底した温度管理で煮干しの旨みを抽出
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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。