3：野菜室の収納にもコツが！「取り出しやすい」収納
「取り出しやすい」収納も、冷蔵庫収納のポイントのひとつです。
調理中のボウルや、余った味噌汁を鍋ごと入れられるスペースを、下段に確保しておくと、料理から型付け、急ないただきものまで、臨機応変に収納でき、時短に繋がります。
さらに、野菜室は「縦収納」がおすすめ。
野菜は育った環境に近いほうがストレスがかからず鮮度をキープできる、という特徴があるため、葉物野菜などは縦に収納したほうが、取り出しやすいだけでなく長持ちもするんです。
紙袋などを活用する方法もありますが、突っ張り棒で仕切ってゆったり立てかけるという方法も試してみて。触れる面積も少ないため、葉がつぶれにくいというメリットもあります。
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