博多一風堂恵比寿店[東京都/恵比寿駅] |「ラーメン特集2014」

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【トンコツ】赤丸新味…800円

博多一風堂恵比寿店

はかたいっぷうどうえびすてん (東京都)
【オープン・リニューアル】1995年-月-日
【最寄り駅】恵比寿駅徒歩 5分
【修行先】非公開

豚の甘みが詰まった赤と白の2大看板

豚の頭などを16時間煮込んだ濃厚なトンコツスープが魅力。辛子味噌と特製香油を加えたこってりタイプの「赤丸新味」は濃いめのスープに辛味がアクセントになった人気メニューだ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量100g 麺のタイプストレート麺大盛特になし:プラス-円、[替え玉プラス120円] 使用している麺非公開

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ豚頭、ゲンコツ、ロース骨タレ醤油など 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギ トッピング半熟塩玉子80円、高菜、もやしなど無料

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「博多一風堂恵比寿店」こだわりあり！

＜長時間炊いた絶品スープ＞臭みがなく、甘みまで感じることができるトンコツスープは、16時間以上炊いて作られている

「博多一風堂恵比寿店」店舗

基本情報

電話番号03-5420-2225
営業時間11:00～翌3:00、金土祝前日～翌4:00、日祝～翌2:00
定休日無休
住所渋谷区広尾1-3-13
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか恵比寿駅東口より徒歩約5分。駅から明治通りを右折、天現寺方面へ直進、約150m先左側

詳細情報

混雑度20時～22時 10人
席数32 (カウンター 7, テーブル 25)
その他のメニュー白丸元味 750円、博多一口餃子10個 400円、明太子ごはん 290円、博多つけ麺 850円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。