大文字[東京都/成瀬駅] |「ラーメン特集2014」

大文字[東京都/成瀬駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【味噌】辛味噌らーめん…1050円

大文字

だいもんじ (東京都)
【オープン・リニューアル】1996年-月-日
【最寄り駅】成瀬駅徒歩 3分
【修行先】独学

手間暇かけたブレンドスープ

トンコツ、鶏ガラ、煮干しなどの素材を4つの寸胴に分けてじっくりと煮込み、後でブレンドして作るお店自慢のスープ。なかでもピリ辛の「辛味噌ラーメン」が人気を集めている。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量210g 麺のタイプちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺佐々木製麺

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ鶏ガラ、煮干し、トンコツなどタレ味噌 化学調味料あり

■具
基本メンマ、チャーシュー、ネギ、もやし トッピング味玉150円、のり100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「大文字」こだわりあり！

＜動物＆魚介ベースの味噌＞まろやかさの秘密は動物と魚介ベースの味噌。そのひと手間かけたつくり込みはさすがの職人魂

「大文字」店舗

基本情報

電話番号042-796-8110
営業時間11:00～15:00
定休日火水
住所町田市成瀬が丘2-4-1
最寄り駅からの行き方JR横浜線成瀬駅南口より徒歩約3分。大通りを右折約100m、紳士服アオキの斜め向い

詳細情報

混雑度特になし
席数13 (カウンター 13, テーブル 0)
その他のメニュー油そば 900円、まんまる焼 150円、辛味噌つけ麺 1050円、カレーつけ麺 1100円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。