4：ノンオイルでさっぱり♪「冷麺風そうめん」
【冷麺風そうめん】さっぱりとした夏にぴったりのお味♪
材料（1人分）
・そうめん 乾麺100g
・水 200ml
A鶏ガラスープの素 小さじ1
Aしょうゆ 小さじ2
A酢 小さじ1
・きゅうり 1/2本
・キムチ 50g～（お好みで）
・豆板醤 小さじ1/2（お好みで）
作り方
1．そうめんをゆでる。
2．きゅうりは薄切りにする。
3．深さのある器に、水とAの調味料を入れ混ぜる。
4．ゆであがったそうめんはざるにあげて流水で冷やし、水切りする。
5．そうめんを器に入れ、きゅうりとキムチをのせてできあがり。お好みでごまをトッピングして。
この味…！ まさに冷麺！ まりえさんによれば「キムチを入れると、辛さだけでなくうま味とほどよい酸味が加わるため、スープ全体がおいしくなる」のだそう。
味が薄いかな？と感じたら、キムチをたっぷりのせるか、鶏ガラスープの素を小さじ1/2追加する、豆板醤を追加する、などの方法を試してみてほしいとのことです♪
辛党の筆者は豆板醤を追加！ ピリッと辛くてリピート必至のお味になりました。
5：ツナマヨでコクうま！「やみつき無限そうめん」
【やみつき無限そうめん】マヨでコクうま！なひと皿に！
材料（1人分）
・そうめん 乾麺100g
・ツナ（オイル）缶 1缶
Aごま油 大さじ1/2
Aマヨネーズ 大さじ1/2
A鶏ガラスープの素 小さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
Aレモン汁 小さじ1
・青ねぎ 2～3本
作り方
1．そうめんをゆでる。
2．小さいボウルにツナ缶をオイルごと入れ、Aの調味料をすべて混ぜる。
3．ゆであがったそうめんはざるにあげて流水で冷やし、水切りする。
4．そうめんを皿に盛り、調味料、刻みねぎをのせてできあがり。
まりえさんが「無限そうめん」と名付けたこちらのそうめん、確かにツナマヨのコクうまが加わって、無限に食べたくなるお味です！
冒頭でご紹介した油そば風の「塩レモンそうめん」とは、見た目はツナの有無くらいしか変わらないのですが、こってり度合いがまったく違うので面白い…！
汁なしのそうめんをさっぱり食べたい人は「塩レモンそうめん」、こってりとした麺をいただきたい人は、こちらの「やみつき無限そうめん」がおすすめ！
油っぽすぎず、一度食べたらハマること間違いなしです！
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夏に重宝するそうめんレシピ。「つくりおき食堂」の公式サイトやまりえさんのSNSでは、そうめんと相性ぴったりなつくりおきおかずもたくさんご紹介されています。
毎日のごはん作りがもっとラクに楽しくなるレシピで、暑い夏を乗り切ってくださいね♪
若菜 まりえ
時短料理研究家・料理インフルエンサー。 簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」主宰。「忙しいけど料理がしたい！」という思いから時短レシピの開発に注力。家にある調味料だけでサッと作れてパッと味が決まる簡単料理を発信し、幅広い層から支持を得ている。Twitterのフォロワー数は59万人超え（@mariegohan）。公式YouTubeチャンネル「つくりおき食堂まりえの『らくしぴ』Marie's Luck Recipes」も人気。
