特選牛たん3種のひつまぶし御膳（3,300円）
「特選牛たん3種のひつまぶし御膳」は、お茶漬け用のテールスープと薬味、とろろのセットになっています。
テールスープは固形燃料で温められて、最後まで熱々の状態で食べられます。
おひつには、麦めしの上に、牛たんと韓国の調味料ヤンニンンジャンで作った調味料、その上に3種の特選牛たんが敷き詰められています。
まずはそのままで。モチモチした麦めしとヤンニンジャンの甘辛い味と牛たんがマッチして食が進みます。
そして次の一杯は、味付きのとろろをかけて食べます。とろろのツルツル感とザクっとした食感の牛たんの食感がなんとも小気味よくてクセになります。
最後の1杯は、ひつまぶしにして食べます。テールスープがかかることで、麦めしがプリッとして、歯応えがさらに強調されます。牛たんの肉汁がテールスープと合わさって濃く深くなり、サラサラっと夢中でかき込んで食べてしまいました。
牛たんを食べた翌日、エアコンでカサつきがちだったお肌もしっとりしていたので、調べてみました。
牛たんにはビタミンB2とパントテン酸が豊富に含まれ、ビタミンCの働きをサポートしてコラーゲンの生成を促し、美肌、美髪にも良いそうです。また、ストレスの軽減や集中力を高める効果もあるそう。仕事で疲れた身体をリセットするのに最適な食材なんですね〜！
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