麺屋一燈[東京都/新小岩駅] |「ラーメン特集2014」

麺屋一燈[東京都/新小岩駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【つけ麺】特製濃厚魚介つけめん…950円

麺屋一燈

めんやいっとう (東京都)
【オープン・リニューアル】2010年-月-日
【最寄り駅】新小岩駅徒歩 3分
【修行先】麺屋こうじグループ

鶏ベースの濃厚ダレにツルツルの麺が絡む

スープはつくば茜地鶏でダシを取り、追いガラを加えて濃厚に仕上げる。トンコツラーメンと比べると濃厚だが後味はあっさり。自家製ストレート麺のスープに負けない存在感にも注目。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量200g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってりダシ鶏白湯タレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー（鶏と豚）、半熟煮玉子など トッピングミックスチャーシュー（豚と鶏3枚ずつ）240円など

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺屋一燈」こだわりあり！

＜メニューごとに麺を用意＞麺は提供するメニューに合わせ、太さや加水率を変えている。ときには1日に6種の麺を準備することも

「麺屋一燈」店舗

基本情報

電話番号03-3697-978
営業時間11:00～15:00／18:00～22:00 ※材料がなくなり次第終了
定休日月
住所葛飾区東新小岩1-4-17
最寄り駅からの行き方JR総武線新小岩駅北口より徒歩約3分。駅を出て平和橋通りを北上し、カクヤスの角を曲がる

詳細情報

混雑度11時～12時30分 20人／18時～21時 30人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー濃厚魚介らーめん 750円、（塩）芳醇香味そば 750円、濃厚魚介つけ麺 780円、チャーシュー濃厚魚介つけ麺 950円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※中盛プラス50円

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。