糖質制限ダイエットも、カロリー制限ダイエットも、どちらも効果があるのは間違いありません。ただ、メカニズムがまったく異なるため、コツや、気をつけるポイントが違います。あなたに向いている方法はどちらでしょうか？
体重増加の主要因はインスリンだった
“糖質制限” の考え方が広く知られるようになり、体重増加や肥満に最も大きな影響を及ぼしているのは、実はカロリーではなく、体内でのインスリンの分泌量である事実がわかってきました。
インスリンは、
1. すでに血中にある中性脂肪を脂肪細胞に蓄える
2. 必要以上に食べた糖質（血糖）を中性脂肪に変え、蓄える
3. 脂肪の分解を抑制する
という三段構えで、どんどん私たちの脂肪を増やし、なおかつ痩せない体質にしています。ジョギングをしているのにほとんど痩せない（むしろ長い目で見ると微増を続けてしまう）という人も少なくないと思いますが、原因はこれ、インスリンです。
糖質の摂取量を抑えれば、血糖値があまり上昇しないので、インスリンの分泌量が少なくなります。
脂肪が分解されやすくなり、糖新生（体内でブドウ糖を生成する機能。これにより、糖質を摂取しなくても健康に活動できる）のエネルギー源として利用され、なおかつ脂肪の原料（＝糖質）もあまり体内に入ってこなくなり……と好循環が生まれ、みるみる脂肪だけが落ち、痩せていくというわけです。
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