ぽん多本家（御徒町）
カツレツ 2700円 豚のロースを薄くなるまで叩き、衣を付け、自家製のラードでじっくり揚げる。
この老舗の創業者がカツレツを考案
宮内庁大膳寮で西洋料理を担当していた当店の創業者が、ウインナーシュニッツェル（ウイーン風子牛のカツレツ）を参考に「カツレツ」を考案したことが、とんかつのルーツになったとか。良い食材、丁寧な調理、品の良い仕上がりで、また食べたくなる味。
タンシチュー 4320円 3週間かけてつくるデミグラスソースと、驚くほどやわらかいタンも定評がある。 拡大画像表示
住所：台東区上野3-23-3
TEL：03（3831）2351
営業：11：00～14：00／16：30～20：00
休業：月曜休
席数：24席
予約：可 ※4名より
予算：昼目安3000円～／夜目安5000円～
アクセス：JR御徒町駅より徒歩約3分
かつれつ四谷たけだ（四ツ谷）
特撰もちぶたロースカツ 1100円 口どけの良い脂の熟成和豚もちぶたを使用。大粒のテキサス岩塩が、肉のうま味を引き出す。
やわらか肉のカツレツが20種ほどとメニュー豊富
昼時には毎日行列ができる、もとは洋食屋だったカツレツ専門店。
カツのメニューは20種ほどあり、看板メニュー「特撰もちぶたロースカツ」のほか、ロースやチキンのカツ、おろしポン酢やサルサソースがけなど味は様々。どれも驚きのやわらかさ。
ポークサルサカツ 870円 野菜をたっぷりのピリ辛トマトソースをトッピング。箸で切れるほどやわらかい。 拡大画像表示
住所：東京都新宿区四谷1-4-2 峯村ビル1F
TEL：03（3357）6004
営業：11：00～15：30（LO15：00）／
17：00～21：30（LO21：00）、土曜11：00～15：30（LO15：00）
休業：日曜・祝日休
席数：13席
予約：不可
予算：昼目安1000円／夜1100～1200円
アクセス：JR四ツ谷駅より徒歩約1分
丸五（秋葉原）
ロースかつ定食 1850円 特製ソース、塩、大根おろし、わさび醤油などで、自分好みの味付けを楽しんで。
丁寧に揚げたとんかつを自分の好みの味付けで
秋葉原の裏路地にある名店。「特ヒレかつ」（2100円）をはじめ、各定食など約15種の肉メニューがある。
ロースかつは、豚肉のうま味、風味、やわらかさを味わえると評判。きめ細かな歯応え、脂の溶け方、肉汁甘くとろける食感、パン粉のサクサク感が絶妙のバランス。
肉よせ 400円 豚肉の煮こごり風。とんかつと一緒に注文し、酒のつまみに食す人が多い。 拡大画像表示
住所：千代田区外神田1-8-14
TEL：03（3255）6595
営業：11：30～LO14：50／17：00～LO20：20
休業：第1・第3火曜休
席数：35席
予約：可 ※土・日曜は不可
予算：昼目安2000円～／夜目安2000円～
アクセス：JRほか秋葉原駅より徒歩約3分
