7年ぶりのヤギ肉スープの店も健在
牛モツスープの隣には、ヤギ肉を扱う店がある。
以前に訪れたときは高齢のおじいさんが店を切り盛りしていたが、今回、7年ぶりに訪問してみると、以前と同じ懐かしい顔があってホッとする。
ヤギのような白いフサフサ眉毛のおじいさんは、テイクアウトを注文した客にスープを用意している。
久々の台湾一周の旅では、どの町でもたくましく働く高齢者の姿を見た。元気に声を張り上げる人もいれば、腰にコルセットを巻きながら、なんとか立ち仕事をこなす人もいる。日本でもそうだが、台湾でも後継者がいない店は高齢者ががんばっている。
デザートは露店で卵を落としたホット杏仁茶
市場から近い大きなロータリーでは、大好きな杏仁茶の店が営業していた。店といっても、ご主人がロータリーの脇に陣取って、小さな椅子を並べ、杏仁茶を売っているだけ。
大きな油條（揚げパン風）を、卵を溶かした熱々の杏仁茶に浸して食べると、それだけでお腹がいっぱいになってしまう。
聞けば、彼は四代目の後継者で、初代の杏仁茶売りは80年前にこのロータリーで商売を始めたそうだ。
売っているのは杏仁茶と油條だけだが、長年のなじみ客のために、今も同じ業態を続けている。「店舗なんか構えたら、客が来なくなる」と、謙虚な四代目は言う。
【台湾食べ歩きの旅 #19】杏仁茶（25元）に10元をプラスすると、卵を落としてくれる。杏仁茶は熱々なので、生の黄身を落としたら素早く混ぜると飲みやすい
牛モツスープの朝ごはんと杏仁茶を堪能し、目指すは阿里山。再び自転車に乗り、阿里山鉄路の発着ホームがある嘉義駅へ向かう。今日も平地は暑くなりそうだ。
（つづく）
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