天然寒ブリ刺身定食 1300円 10～3月頃が旬の寒ブリは、是非味わいたい季節の味。ご飯、味噌汁、小鉢、お新香付。
かとう（築地市場 場内）
目移りするほどバリエーション豊富な定食
刺身、焼き魚、煮付けと、旬の魚の種類も調理法も数多く揃う、定食が評判の店。刺身や「地金目鯛煮付」（1800円）なども人気メニュー。注文後に仕上げる魚料理はもちろん、自家製のぬか漬けや小鉢も手抜かりない。気持ちの良い接客が、毎日通う市場関係者や馴染客の心をつかんでいる。
中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
03（3547）6703
5：00～13：00
日曜・祝日・休市日休
17席
喫煙可（混雑時は禁煙）
カード不可
予約不可
目安1600円～
東京メトロ築地市場駅より徒歩約3分
おまかせ握り 3780円 店頭では、大トロや穴子などのにぎり7貫が1貫ずつ出される。ほかに、巻物、玉子焼きも。
大和寿司（築地市場 場内）
昔からのスタイルを貫く場内屈指の行列店
行列風景がすっかり築地の名物として知られる有名店。「質の良い物を安く」が信条で、仲卸業者との密な関係が味に表れている。「おまかせ握り」はどれもネタが厚めなので、7貫でも食べ応えがある逸品。「ホタテの磯辺焼き」など、酒によく合うメニューも人気だ。
中央区築地5-2-1?築地市場?6号館
03（3547）6807
5：30～13：30
日曜・祝日・休市日休
22席
禁煙
カード不可
予約不可
目安4000円
東京メトロ築地市場駅より徒歩約3分
ランチにぎり厳選セット 4000円 目利きが選び抜いたネタの、にぎり10巻と手巻き1本、玉子焼きのセット。アラ汁付き。
秀徳本店 紀之重（築地市場 場外）
厳選の高級ネタを使った贅沢なにぎりを味わう
門外不出の秘伝の配合で作ったシャリと、上質のネタを使って、一流の職人が握る寿司に行列ができる店。小ぶりのシャリは、赤酢を使っているため茶色で、ネタの味を引き立てている。ランチは2700円と4000円の2種。夜は、上等のにぎりのほかに、前菜やおつまみをコースでじっくり味わいたい。
中央区築地4-14-16
03（3541）4015
11：00～15：00（LO14：30）／17：00～23：00（LO22：00）
火曜休
10席
禁煙
カード可
要予約（昼は予約不可）
昼目安4000円／夜目安8000円
東京メトロ築地市場駅より徒歩約5分
