究極「ずぼら1分ごはん」レシピ！火も包丁も使いません、子どもが大好きなあのメニューも！

みんな大好きカルボナーラ

ここではスパゲッティではなく、なんとゆで麺を使います。その名も「ずぼらカルボナーラ」

【ずぼらカルボナーラ】

●材料(2人分)

• ゆで中華麺(水でほぐすタイプ) 2玉
• 生ハム 6枚
• 温泉卵 2個
• A 生クリーム 100ml
  粉チーズ 大さじ4
  オリーブオイル 小さじ1
  塩、こしょう 各少々

●作り方

1. 器に麺を入れ、Aで和える。
2. 1に生ハム、温泉卵を乗せる。

なんと火も電子レンジも使いません！ これぞ、最強ずぼらレシピです。

炊飯器に感謝の一品

【ポトフごはん】

●材料(2~3人分)

• ベーコン(厚切りタイプ) 1袋(160g)
• じゃがいも 小2個
• にんじん(皮をむく) 小1本
• 玉ねぎ(皮をむく) 小1個
• A 米 2合
  コンソメ(顆粒) 大さじ2
  塩、こしょう 各少々

●作り方

1. 炊飯器にAを入れ、2合の線まで水(分量外)を入れ、混ぜる。
2. 具材を上に乗せ、普通モードで炊く。

炊飯器のいいところは、根菜をまるごと入れても、火がよく通るところ。スイッチを入れたら後は放置でいいのですから、こんなに便利なものはありません。肉や野菜をゴロゴロ入れて、ワンプレートのごはんもすぐに出来てしまいます。

サイドメニューも瞬速で

【トマトの塩レモン和え】

●材料(2~3人分)

• トマト(袋に入れてつぶす) 中2個
• レモン汁 小さじ2
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 塩、こしょう 各少々
• オリーブオイル 小さじ1

●作り方

1. 袋にすべての材料を入れて混ぜ、器に盛る。

鶏がらスープの素が隠し味で、しっかりした味になりますよ。

拍子抜けするほど簡単で、でも自分では思いつかない斬新さにあふれた「ずぼらごはん」レシピ、今夜からでも使えると思いませんか。今回ご紹介したのはほんの一部ですので、興味が出た方は、本書をぜひお手に取ってみてくださいね。

ママがラクになればなるほど、子どもに純粋な愛情のエネルギーを注げます。どんどん覚えて、ラクしちゃいましょう！