簡単、バエる！人気インスタグラマーが教える「おせち盛り付け術」

4.ワンプレート盛り付けやパパのおつまみ用も！

「ワンプレートおせち」

他に、ワンプレートに盛り付ける方法や、パパのおつまみ用にカッコよく盛り付ける方法も見せていただきました。

扇形のプレートに載せればお正月ムードたっぷり。このお手本のように、色合いも考えて綺麗に並べましょう。小林さんによれば、小鉢をうまく使うのもポイントだそうですよ。

「おつまみおせち」

日本酒やワインが大好きなパパに提供したくなる、おつまみおせち。蒲鉾の上におつまみにぴったりの海鮮珍味を盛り付ければ、オシャレなダイニング居酒屋のおつまみメニューに見えてきます。

切込みを入れた蒲鉾にわさび本漬を挟むと「板わさ」風になると小林さん。ぜひ自分でも色々と工夫して楽しみましょう。

来年のおせち料理は、作ったり、選んだりすることに加えて、盛り付けにも力を注いで、華やかに新年を迎えましょう！

【取材協力】小林 睦美（こばやし・むつみ）さん

おせちの盛り付けを解説する小林睦美さん。

料理研究家・カワイイ食卓研究家であり、3児の母。「カワイイを食卓に」をモットーに、日々食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究・発信。テレビ出演、料理本、企業コラボ、コラム執筆、インスタグラマーなど活動の幅を広げている。自身のインスタグラムでは、約2.7万人のフォロワーを持つ。