素材の旨みが重なり合う濃密清湯醤油そば
特製醤油そば 980円 麺処 篠はら
特製醤油そば 980円 麺処 篠はら
麺 心の味食品
太さ 細・・●・・太
量 150g
タイプ ストレート麺
大盛り プラス150円
スープ 無化調
あっさり・●・・・こってり
ダシ はまぐり、丹波黒どり
タレ 丸大豆の生醤油
具
基本 味玉、豚肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギなど
トッピング チャーシュー盛り350円、生メンマ200円など
重厚なダシと上質な香り食欲のわくコクある一杯
宇和島産の真鯛や貝類、丹波黒どりを贅沢に使った無化調スープは奥深い味わい。「特製醤油そば」に入る秀麗豚を使用した生ハム風のレアチャーシューとオーブンで仕上げるバラチャーシューも美味。
店主コメント
材料を惜しみなく使った無化調ラーメンは美味しいですよ。
お肉にZOOM!
銘柄豚の秀麗豚の旨みを閉じ込めるため低温調理されている。
OTHER MENU
鯛白湯そば 780円
味玉醤油 880円
麺処 篠はら
麺処 篠はら
OPEN 2015年10月28日
醤油・塩・その他
03-3971-2944
11:30〜14:30／18:00〜21:00（LO）
定休 水
豊島区池袋3-1-4
9席（カウンター9席）
東京メトロ有楽町線要町駅より徒歩約3分。5番出口より直進した右側
混雑度 12時〜13時30分 10人／20時〜21時 10人
鶏の旨みを引き立てる厳選食材の無化調麺
鶏出汁拉麺 ～雫～ 820円 麺画廊 英
鶏出汁拉麺 ～雫～ 820円 麺画廊 英
麺 比留間製麺
太さ 細●・・・・太
量 150g
タイプ ストレート麺
大盛り なし
スープ 無化調
あっさり・・●・・こってり
ダシ 鶏
タレ 醤油
具
基本 美桜鶏チャーシュー、みつば、ネギなど
トッピング 味玉120円、鶏増し250円、特製200円、豚増し300円
重なり合う鶏の旨さ芳醇上品な濃厚スープ
鶏チャーシューには美桜鶏、豚バラチャーシューには北海道産の四元豚の神威豚を使用。山水地鶏を中心に数種類の鶏のダシと国産最高級小麦を使った特注麺はより一層ラーメンを引き立てる。
店主コメント
女性でも食べやすいので足を運んでみてください。
お肉にZOOM!
麺画廊 英
店主自ら厳選した鹿児産南畜ポークを使用。旨みを引き出すために丁寧に調理を行う。
OTHER MENU
和出汁拉麺 〜和〜 770円
濃厚鶏白湯 〜光〜 820円
麺画廊 英
麺画廊 英
2016年4月2日リニューアル
醤油・その他
03-6661-9932
11:30〜14:00／18:00〜22:00（LO）、日祝11:30〜14:30（LO）
定休 月
中央区日本橋人形町2-35-2
13席（カウンター5席・テーブル8席）
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅より徒歩約3分。7番出口より浜町方面通り沿いを直進し、モスバーガーの裏手
混雑度 12時〜13時 10人／21時〜22時 10人
