線路沿いなので走っている電車もみれちゃうgood sleep baker
これから夏本番！ ビールが美味しい季節到来です。
ビールとパンは麦つながり、発酵つながりで実は非常に相性の良いペアリング。
歴史は古く、さかのぼれば古代。ワインや清酒造りにも最初から用いられてきたという酵母・サッカロマイセス・セレヴィシエがビールの醗酵役にも選ばれ、そのときから19世紀後半までビール製造で廃棄物となる澱をもらうのが、パン種酵母のもっぱらの入手経路だったといわれています。
今回はパン屋さんの中でもビールにこだわりをもったお店を3店舗ご紹介！ お店の方にオススメのベストペアリングもお聞きしてきました。
ル・パン・コティディアン 東京ミッドタウン店
「ル・パン・コティディアン」？ 芝公園や初台にあるル・パン・コティディアンだよね？ 行ったことあるし、アルコールはあったかもしれないけれど、ワインに合うパンの組み合わせなんじゃないと思ったアナタ！ いや、もちろんそのペアも美味しいけれど、東京ミッドタウン店は違うんです。
2017年6月1日にオープンしたこちらのお店、国内では3店舗目になり、お肉料理にも力を入れているお店。
グリルチキンが絶品！ ／ ル・パン・コティディアン ※写真はディナーメニューです
ランチのメニューに「本日のグリルランチ」があり、本日のグリル（日によって違うらしいです）、ローストポテト、季節の野菜、スープ、バゲットとかなり盛りだくさんな上に1,890円というのだから、これは食べてみなくては！な内容。
しかし、一番人気！ ベストペアリングはこちら！ 『グリルチキン＆グリエールチーズタルティーヌ』。
一番人気のタルティーヌ ／ ル・パン・コティディアン
店内でも販売しているウィートパンをタルティーヌとして食べやすいようにあえて1日置いたものの上に、グリルチキン、グリエールチーズ、マッシュルーム、ローストパプリカ、ルッコラ、ハーブマヨネーズがこれでもかっ！というくらい乗っています。
他のタルティーヌと違い、軽くトーストされているのでクラストのさっくり感が食欲をさらにそそり、チキンもトッピングされているので食べごたえバッチリ！
さらに、ベースにバターを塗っているのでさっぱりしたビールとの相性が抜群！ ビールは生ビール以外はベルギービールが3種類ありますが、こちらのタルティーヌに合わせるのなら、さっぱりしたのど越しの「ヴェデット エクストラホワイト」がオススメ！
ミッドタウンという場所柄、外国の方も多くテラス席もあるので開放的な雰囲気にビールもすすみます（笑）
●ル・パン・コティディアンのベストペアリングは、「グリルチキン＆グリエールチーズタルティーヌ」×「ヴェデットエクストラホワイト」
ル・パン・コティディアン 東京ミッドタウン店
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン・ウエスト プラザ1階
電話番号：03-6804-5879
営業時間：7:30～23:00(L.O. 22:00)
定休日：不定休
