肉はもちろん、野菜も絶品！ランチに大満足
ステーキとご飯だけかと思っていたら、スープや彩り豊かな料理が一緒に盛られてる。しかも白米ではなく、十六穀米。
「松阪ポークの伊（イタリアン）ステーキ」
「なぜ十六穀米なんですか」
「植物繊維が豊富なので提供させていただいています」
サラダは醤を添えたバーニャカウダで食べる。
「本日のスープは、『クラムチャウダー』です。スープは3日おきぐらいで変わります」
写真を失念したが、クラムチャウダーには大きめに切った野菜がゴロゴロ。
皿には料理が3品盛られている。左から「揚げナスのバルサミコマリネ」、「ひよこ豆のトマト煮込み」、「鶏もも肉のインボルティーニ（煮込み料理）」。
「松阪ポークの伊（イタリアン）ステーキ」のアップ
ステーキはもちろん、副菜もスープも優しい味。きつい味付けの料理はひとつもない。男性が作った料理だが、イタリアのマンマの味を思わせる、ホッとする味付け。
バーニャカウダもクラムチャウダーも料理はすべて手作り。
ひよこ豆は乾物なので、水で戻さなければならない。「手間ですよね？」と濱名さんに尋ねた。
「ひと晩水に漬けておくだけですから」とサラッと答えた。
料理人の負担を軽減するため、食品メーカーが様々な加工品を開発し、飲食店に提案している。クラムチャウダーもバーニャカウダも既製品を使えばいいはずだが、それをしない。
いまどき珍しいぐらい正直者のレストランだと思う。
しかもイタリアンな定食は、野菜たっぷり。男性はもちろん、女性も食べてほしいなあ。
イタリアンランチで十分満足したが、ここへ来たら食べたい料理がある。「日本一おいしいミートソース」（990円）だ。
ついに「日本一おいしいミートソース」を実食！
届いたばかりの「日本一おいしいミートソース」
もちもちの食感の、やや太いパスタを、濃厚なミートソースで食べる逸品。といっても肝心のミートソースがパスタに隠れていて、まったく見えない。
「パスタを先に食べていただきたいと思い、このスタイルにしました」
パスタだけでも十分美味い。なぜならバター、チーズ、自家製ブロードを和えてあるから。
そのパスタをひと口ふた口味わったら、パスタとミートソースをからめて頬張る幸せ。ミートソースには肉がゴロゴロ入っている。
パスタをすくうとミートソースが見えてくる
『日本一おいしいミートソース』はテイクアウトに加え、通販も行なっている（1箱1000円税込）。
テイクアウト用の「日本一おいしいミートソース」
16時から「東京MEAT酒場」に変身。
「以前はひとり飲みや年配のお客様が主体でした。リニューアル後は女性のグループ客や家族連れが増えました」
夜の東京MEAT酒場 武蔵小山店の外観
屋号にもあるように、肉のメニューも豊富。ランチメニューにあった「松阪ポークの伊ステーキ（夜のメニュー名は「松阪ポークのサルティンボッカ」）、「グラスフェッドビーフのステーキ」、ローストビーフ（夜のメニュー名は「炙り牛のロースト」）も食べられる。
牛脂で揚げた「皮つきフライドポテト」（490円）は絶品。「リモンチェッロサワー」（490円）と一緒に頼みたい。
肉だけでなく、野菜もたっぷり摂れるこの店なら、女性もきっと喜んでくれるはず。
『東京MEAT酒場 武蔵小山店』
住所／東京都品川区小山3-23-18
電 03-5751-7887
営業／11:30〜20:00 テイクアウト〜22:00
※テイクアウトの商品以外すべて税抜
