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【韓国の尊い食べ物 vol.8】テレビで人気に火が付いた「テジクッパ」“豚の白濁スープ×白飯”が癖になりそう【前編】

【韓国の尊い食べ物 vol.8】テレビで人気に火が付いた「テジクッパ」“豚の白濁スープ×白飯”が癖になりそう【前編】(写真 1/5)

チョン・ウンスクチョン・ウンスク
2022.1.11 19:02
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韓国人が日常的にどんなものを好んで、どんなふうに食べているか? そして、その食べものにまつわる独特の情緒などについて紹介する連載の第8回目は、豚肉や豚骨を煮たスープをごはんにかけたもの「テジクッパ」について。

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楽園商街の専門店のテジクッパ
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楽園商街の専門店のテジクッパ

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  • 楽園商街の専門店のテジクッパ
  • 筆者が博多で食べた、とんこつラーメン。臭みは感じられなかった
  • ソウルの鍾路3街、楽園商街脇の路地の角にあるテジクッパ専門店。店名看板の上には「楽園洞テジクッパ横丁」の看板が
  • 釜山、富平カントン市場にあるテジクッパプ専門店。店先の大鍋で豚を煮ている
  • 釜山、西面で食べたテジクッパ。白濁したスープで満たされた器の底に白飯が隠れている
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