【時短レシピ】カルディの「人気缶詰」で作るおしゃれな“洋風おかず”5つ！すぐできておいしい♪

サケの骨水煮とワカメ、キャベツのサラダ

サケの骨水煮で簡単にできる、おいしいサラダのレシピを紹介します。

材料

・サケの骨水煮1缶
・ワカメ適量
・サラダミックス1袋
・マヨネーズ適量

作り方

1.サラダミックスにワカメ、サケの骨水煮を乗せます

2.マヨネーズをかけて完成！

サケの骨水煮がしょっぱすぎず、さっぱりと食べられるサラダになりました。

市販のサラダミックスを使えば材料を合わせてマヨネーズをかけるだけなので、とっても手軽です。

アンティチョークとオリーブのラタトゥイユ

カルディのオリーブとアンティチョークの缶を使って、お酒の肴になるラタトゥイユを作ってみました。

材料

・オリーブ10粒
・アンティチョーク8個（缶の1/4）
・ナス1
・ピーマン1
・しめじ1/2
・トマト2
・ズッキーニ1/2
・トマトソース大さじ2
・にんにく1かけ
・オリーブオイル少々
・鶏もも肉小1枚
・鶏だし小さじ2
・みりん大さじ1

作り方

1.トマトは皮をむいておき、野菜、鶏肉を一口大に切ります。鶏肉にはイタリアンソルトを振ります

2.アーティチョークとオリーブは缶からザルに出し、汁を捨てます。アーティチョークは塩気が強いので水で洗います

3.みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めます

4.野菜を加えて強火で炒めます

5.鶏肉を入れて強火で炒めます

6.水をひたひたになるくらいに入れ、トマトソース、鶏だしを加え煮ます。アクが出たら取ります

7.最後にみりんで味を整え、あさりを入れフタを閉め、あさりが開いたら完成。

アンティチョークは普段料理に使う機会がないので、どんな料理を作ろうか迷いましたが、トマトやナスなどの夏野菜と合わせることで、赤ワインやバケットなどに合うラタトゥイユになりました。

缶のアンティチョークが思ったより塩味が強かったので、水でよく洗うのがポイントです。