スクランブルエッグを作る時の裏ワザ
スクランブルエッグは簡単に作れるので、忙しい朝にぴったりです。
ただ炒り卵のようにパサパサなってしまうこともあります。
ホテルで出てくるような、トロトロのスクランブルエッグを作るにはどうしたらいいのでしょうか？
卵液にコーンスターチを入れる
卵液にコーンスターチを混ぜるだけで簡単にトロトロのスクランブルエッグが作れます。
材料
・卵 2個
・牛乳 大さじ1.5
・コーンスターチ 小さじ4分の1
・バター 大さじ1
・塩コショウ 少々
コーンスターチを入れたら…
以下のように作ります。
1、たまごをといてコーンスターチと牛乳を入れる
2、熱したフライパンにバターを入れてとかす
3、菜箸でかき混ぜて半熟になるまで炒める
4、塩コショウで味を整えたら完成！
コーンスターチを入れるとトロトロふわふわになりました！
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