お店に行ったらぜひ味わいたい!スペシャルコースメインとデザート
豚バラとマッシュルームハニーマスタードソース
マッシュルームと豚バラ肉、れんこんをあわせて香ばしく焼き上げた一品。
柔らかなマッシュルームと弾力のある豚バラ、サクッとしたれんこんが、織りなす歯ごたえとジューシーな味わいが後を引きます。
ハニーマスタードソースの上品な酸味で、豚バラ肉の脂を感じさせないさっぱりとした、しかしながらしっかりとしたお肉感も味わえるのが嬉しいですね。
ドライトマトとマッシュルームのリングイネ~マッシュルームデュクセルを添えて~
旨味と甘味が詰まったドライトマトとマッシュルームのスライスをたっぷり絡めた、オイルベースのパスタです。
上にはマッシュルームのや玉ねぎなどをソテーした自家製デュクセルをたっぷりと乗せています。
リングイネと混ぜると、マッシュルームの香りがふんわりと香り、食欲をそそります。
マッシュルームのショコラケーキ
「マッシュルームのデザート??」と思わず聞きかえしてしまいうそうですよね。
『MUSHROOM TOKYO(R)』はデザートももちろんマッシュルームを使用しています。
このケーキはマッシュルームのパウダーを使った、動物性由来の素材を一切使用していないショコラケーキです。
クリームには豆乳を使用し、軽い食感に仕上がっているので、最後までペロッと食べられてしまう、 食後にピッタリのデザートです。
コース料理の内容は約2か月おきに変わり、現在のコースは6月末までとなっています。この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
・コース料理提供期間:2022年5月1日(日)~6月30日(木)
・住所:東京都渋谷区神宮前6-2-4
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